martes, 26 de noviembre de 2013

"Royal Coffe"





Os queremos presentar hoy un cocktail de la casa, el Royal Coffe. El Geminis, recomienda este rico cocktail a base de café, nata, ron miel, licor de chocolate y vainilla y canela. Para la decoración de este delicioso cocktail, se le pone una guinda en el borde de la copa.



¡OS ESPERAMOS!

miércoles, 21 de agosto de 2013

La Coctelería Geminis en el programa Sin Ir Más Lejos

 El pasado 7 de agosto nuestros amigos de ETB vinieron a nuestra coctelería a grabar al maestro coctelero Bernar Fernández haciendo un cocktail especial para el programa llamado: "Sin Ir Más Lejos". Un cocktail muy refrescante, que sirvió para empezar la Semana Grande donostiarra. 


¡Esperamos que os guste!

Pinchar aquí para ver el vídeo (desde el minuto 17:15 - 19:30)

miércoles, 26 de junio de 2013

"Cocktail Verano 2013"




El maestro coctelero Bernar Fernández nos ha querido sorprender con un delicioso y veraniego cocktail, el cocktail "Verano 2013". Con un sabor refrescante y un delicioso color que hace no querer dejar de beberlo.

Esta nueva creación de Bernar, va ha estar disponible por tan solo 6€. Este combinado está hecho a base de: zumo de piña, zumo de lima, Tropic, Triple Seco y Vodka. Esperamos que os podáis escapar a disfrutar de esta deliciosa bebida, en un día en el que el sol nos deleita con su presencia.

viernes, 24 de mayo de 2013

"Cocktail Anoeta 93"



Además de presentaros poco a poco cocktails internacionales, también queremos haceros partícipes de los combinados de creación propia de nuestro maestro coctelero Bernar Fernández.

El cocktail de hoy es el Anoeta 93, una bebida con un nombre emblemático en una ciudad como Donosti y la cual fue campeona de Álava y norte.

Este combinado es a base de: zumo de piña, ron, crema de avellana, nata y granadina. Una bebida de trago largo que nos gustaría que vinieses hoy sábado a probarla, para coger fuerzas para el partido de mañana domingo (Real Sociedad - Real Madrid) en Anoeta.

¡Os esperamos!

jueves, 23 de mayo de 2013

"Cocktail Cava Grillon"




Hoy viernes queremos presentaros un rico combinado llamado "Cocktail Cava Grillon", para todos los amantes del cava. Este cocktail es a base de: Coñac, Grand Manier Rojo, Angostura y Cava.

Con nuestro nuevo calendario os ofrecemos cocktails variados para que poco a poco podáis ir conociéndolos, porque como siempre decimos : " La calidad está al alcance de todos".


¡¡Así que os esperamos a partir de las 19:30 horas en nuestra coctelería!!

"Cocktail Tequila Sunrise"


El cocktail que os presentamos este jueves es el Tequila Sunrise. Es un combinado a base de: tequila, zumo de naranja y granadina. Para finalizarlo se le hace un twist de naranja y para decorarlo se le añade una guinda en el borde.

El Tequila Sunrise se dice que fue creado en el Hotel Arizona Biltmore en Phoenix entre los años 1930 y 1940. La popularidad de este combinado comenzó gracias al grupo de rock de Los Eagles. Esta banda de rock, tenía en su repertorio una canción muy popular llamada "Tequila Sunrise" dedicada a esta bebida. Otro factor que impulsó hacia la fama a esta bebida fue gracias a la película "Conexión Tequila".

Si queréis tener la oportunidad de tomar esta famosa bebida, hoy jueves a partir de las 19:30 horas podréis hacerlo por un precio muy especial.

¡Os esperamos!



miércoles, 22 de mayo de 2013

"Cocktail Alexandra"

Hoy queremos presentaros un cocktail internacional llamado Alexandra. Este combinado es a base de: crema de nata, crema de cacao, brandy y canela y se decora con una guinda en el borde. 

El cocktail Alexandra, es una derivación del cocktail Alexandre y tomó el nombre de su inventor (Alejandro Troya). El combinado fue creado antes de la ley seca en 1915, por lo que esta tarde a partir de las 19:30 podéis tomar un sorbo de historia con un precio al alcance de todos.


¡Os esperamos!

miércoles, 8 de mayo de 2013

Cocktail "La Concha"


Hoy para volver al día del cocktail, hemos decidido hacerlo con un combinado creado por nuestro maestro coctelero Bernar Fernández. Es un cocktail con un nombre muy donostiarra “La Concha”. Fue el que de la mano de Bernar defendió nuestra preciosa ciudad en el Concurso Internacional de Coctelería en Portugal y que ganó el primer premio.

“La Concha” es un combinado a base de: zumo de piña, zumo de maracuyá, zumo de limón, Grand Manier Rojo, ron negro y granadina. Como decoración se mariposea la copa con granadina y azúcar.

Esperamos que hoy vengáis a tomar este rico cocktail, a partir de las 19:00 horas a un precio al alcance de todos.

¡Os esperamos!

viernes, 3 de mayo de 2013

Mención sobre el 30 aniversario en el Diario Vasco


Con este post, queremos daros las gracias a todos aquellos que nos habéis apoyado durante estos 30 años. La celebración de nuestro aniversario, fue un día muy especial del cual formasteis parte muchos de vosotros.

¡GRACIAS! 


miércoles, 17 de abril de 2013

"Mojito"

Se piensa que el Mojito fue inventado por el restaurante cubano La Bodeguita del Medio, alrededor de los años 30. Aunque, se dice que los cubanos lo conocían mucho antes. 

Esta refrescante bebida se inventó en la época en la que Estados Unidos estaba con “La Ley Seca”. Por lo que quienes querían beber alcohol de forma legal tenían que irse fuera de los Estados Unidos, como por ejemplo a Cuba.

Hay una historia que dice que este cocktail en el siglo XVI ya existía, pero bajo otro nombre, “El Drake", en hornor a Sir Francis Drake. Al principio era a base de aguardiente de caña, aunque en cuanto llegó el ron fue el sustitutivo del aguardiente de caña.

Esta bebida, se prepara a base de ron blanco, azúcar, zumo de lima o limón, hielo frapé y hierba buena. Como dato curioso, se dice que era la bebida favorita del escritor Ernest Hemingway y que gracias a él se hizo famosa.

Hoy en la Coctelería Géminis, podéis disfrutar de esta refrescante bebida a partir de las 19:00 horas.

miércoles, 10 de abril de 2013

"Manhattan"


El cocktail Manhattan, como su propio nombre indica, nació en la isla neoyorquina de Manhattan. Su historia es un tanto confusa, y aunque algunos dicen que se creó alrededor de 1882 hay algunas publicaciones que decían que en 1860 aparecía en alguna guía de bares.

Se dice que el Manhattan, fue inventado por Jenny Jerome la esposa de Randolph Churchill, por la celebración de la exitosa campaña del gobernador Samuel Jones en el New York City´s Manhattan Club

Este combinado es a base de whisky americano, vermouth rojo, unas gotas de angostura y un twist de limón. Es una bebida que se prepara en vaso mezclador, con hielo. Se sirve en una copa de cocktail y se decora con una guinda o con limón. Además, hay dos variaciones más a parte del clásico Manhattan que son el Manhattan Deluxe y el Perfect. 

Alrededor de 1930 – 1940,  en la época del esplendor del cine de Hollywood se convirtió en una famosa bebida varonil al aparecer en algunas películas.

Por lo tanto, ¿os apetece un sorbo de una bebida neoyorquina y con historia?. Hoy a partir de las 19:00 horas tendréis la oportunidad de disfrutar del Manhattan con un precio con el que queremos transmitir que: “La calidad está al alcance de todos”.

miércoles, 3 de abril de 2013

"Cosmopolitan"


El Cocktail Cosmopolitan, nació en Nueva York en los años 80, se dice que es una variante del Dry Martín. 

Esta bebida no se popularizó hasta los años 90, tras aparecer en la serie “Sexo en Nueva York” en la cual la protagonista de la misma Carrie Bradshaw ( Sarah Jessica Parker) solía pedirla muy a menudo cuando salía con sus amigas. 

Además, estrellas como Madonna también contribuyeron a que cada vez se haga más conocida esta bebida. Convirtiéndola en la bebida por excelencia entre las mujeres jóvenes. 

Este cocktail es a base de: vodka, cointreau, zumo de lima y granadina o zumo de arándanos. Es el color de la granadina el que le da ese color rosa tan característico. 

Por lo tanto hoy a partir de las 19:00 horas, hacemos un guiño a todas las mujeres jóvenes poniendo como bebida del día este rico y refrescante cocktail.

jueves, 28 de marzo de 2013

Reportaje en Noticias de Gipuzkoa


Este es el reportaje que ha realizado a Coctelería Geminis el periódico Noticias de Gipuzkoa y que ha sido escrito por Marya Larumbe, a la cual le queremos agradecer el gusto con el que lo ha escrito y la habilidad de recopilar todo lo que queríamos expresar y transmitir.

¡Esperamos que os guste!


miércoles, 27 de marzo de 2013

"Sex on the beach"


Este cocktail es relativamente nuevo y su historia es toda una incógnita, ya que se tiene poca información sobre su creación. Una de las situaciones más famosas en las que se ha dado a conocer este combinado es en la película “Cocktail”, en la cual Tom Cruise prepara uno. Gracias a la aparición en este filme, comenzó a ser una bebida muy conocida. 

Este combinado tiene este nombre, ya que se dice que al beberlo se experimenta la sensación de tener la playa en la boca.

Investigando un poco, sobre la historia de este novedoso cocktail que se ha puesto tan de moda, hemos encontrado posibles datos que se remontan al año 1987 en Florida.

Se dice que se creó por estas fechas, cuando los universitarios disfrutan de sus vacaciones de primavera (Spring break) o lo que nosotros llamamos “Vacaciones de Semana Santa”. Durante estas vacaciones los jóvenes universitarios iban en busca de sexo, playa y alcohol.

Ante la llegada masiva de tantos turistas jóvenes una empresa decidió lanzar un nuevo producto, el licor de melocotón. Y para aumentar las ventas de este nuevo producto, se realizó un concurso entre los establecimientos del lugar en el que se ofrecía un premio al que más licor de melocotón vendiera.

Uno de los barmans, que accedió a este concurso se le ocurrió el cocktail “Sex on the beach”, para vender más fácilmente el nuevo producto. Y cuando le preguntaron por el nombre de ese combinado, el barman pensando que el “Spring Break” había comenzado gritó: SEX ON THE BEACH!

Os esperamos a partir de las 19:00 horas, para que comencéis vuestras vacaciones con esta bebida.

sábado, 23 de marzo de 2013

R.A.F.



Los sábados queremos daros a conocer el R.A.F., un combinado de ginebra, refresco de cola, twist de limón y hielo.

Nuestra intención con este blog, es acercaros la coctelería y haceros ver que está al alcance de todos. Muchos nos habéis preguntado por este combinado y es por eso que queremos dejaros la curiosa historia que lo envuelve.

El R.A.F. debe su nombre a la Royal Air Force británica. Los miembros de este ejército se aficionaron a esta bebida durante la II Guerra Mundial.

Los miembros de la Royal Air Force británica, se relajaban tras los combates tomando este refrescante y sencillo combinado.

Pronto, el resto de cuerpos del ejército se hicieron con la receta y disfrutaban del cocktail en las cantinas de los cuarteles.

Esperamos que hoy sábado a partir de las 19:00 horas, os animéis a tomar este combinado a base de ginebra tan refrescante.

miércoles, 20 de marzo de 2013

"Cocktail Daiquiri"

Hoy queremos presentaros a un clásico cocktail de ron llamado Daiquiri. Este cocktail fue descubierto en 1896 por un ingeniero norteamericano llamado "Jennings Cox".


Este ingeniero, vivía en un poblado de Cuba llamado Daiquiri. En una ocasión, recibió una visita muy importante para sus negocios y se dio cuenta de que se había quedado sin ginebra para sus invitados. 

Ante este contratiempo y rechazando totalmente la idea de ofrecer ron puro a sus huéspedes, decidió crear una bebida a base de zumo de limón, azúcar y ron. Todos quedaron fascinados con esta bebida.

Dos años más tarde, la flota norteamericana bloqueó esta isla de Cuba, pero Cox intentó agasajar al almirante con su famoso cocktail a base de ron. El almirante quedó extasiado e introdujo esta bebida en Estados Unidos, alcanzando muy pronto una gran popularidad.

Esperamos que esta tarde a partir de las 19:00 horas os acerquéis a disfrutar de este fantástico cocktail.

domingo, 24 de febrero de 2013

"Cuba Libre"

Hoy domingo nos gustaría que probaseis nuestros “Cuba Libres” de 20:00 a 00:00 horas.

El nombre de esta bebida, como su propio nombre indica proviene de Cuba. Allí a esta copa se le denomina la “Mintirita”; ya que este este país nunca se ha vivido en libertad sino bajo una dictadura.

El Cuba libre se elabora con ron blanco, Coca Cola y mucho hielo para que la copa no quede aguada. Como toque final, se realiza un twist de limón.

El ron es un aguardiente que es obtenido de la destilación y fermentación de la caña de azúcar y después de ser destilado y fermentado se añeja en barricas de cobre.

Aunque el ron es una bebida que se puede beber sola, se utiliza también en la elaboración de cocktails y otras combinaciones, en “Coctelería Geminis”, te la ofrecemos hoy en una de sus variantes como es la del Cuba Libre.

sábado, 23 de febrero de 2013

"Vodka, la bebida rusa por excelencia"

El vodka es un licor incoloro destilado originario de Rusia. Producido a partir de cereales, patatas, melaza, remolacha, y una variedad de otras plantas. Aunque se piense que el vodka se hace a partir de la  patata, en su mayor parte el vodka ruso es hecho de trigo o de centeno ya que el vodka de patata se considera de calidad inferior.

La palabra vodka viene de la palabra rusa “voda” que significa agua y “vodka” agüita literalmente.
Debido a su cualidad neutral, el vodka se presta bien a la mezcla en un cocktail o para ser mezclado con otros sabores. 

Además, dado que el vodka tiene un alto contenido de alcohol, no se congela, por lo que es la bebida perfecta para los países fríos, como en Europa oriental, donde es la bebida alcohólica dominante.

El vodka fue usado en principio para fines médicos pero, hasta el siglo XIV no se comenzó con la producción comercial de esta bebida en Rusia. 

En la Coctelería Geminis, te animamos  hoy sábado a que vengas a disfrutar de 20:00 - 00:00 horas de esta bebida combinándola con naranja, piña...entre otros sabores.

viernes, 22 de febrero de 2013

"Gin Tonic"

En el Geminis, también puedes disfrutar de las mejores copas servidas con profesionalidad. Todos los viernes de este mes de febrero, os invitamos a que vengáis a probar nuestros deliciosos Gin Tonic de 20:00 a 00:00 horas.

El Gin Tonic es un combinado digestivo a base de ginebra y tónica. Para su perfecta elaboración, se sirve en copa de balón con mucho hielo para que la copa no se quede aguada. Se vierte ginebra  y a continuación la tónica. Para finalizar se hace un twist de limón.

En poco tiempo las ginebras se han ido multiplicando en el mercado y cada una de ellas tiene distintos componentes botánicos, por lo que se le suele añadir: bayas de enebro, pepino… además algunos barman optan también por poner especias exóticas.

El Gin Tonic fue un invento casual. Se dio  en torno a 1825 a través del uso terapéutico de la quinina (tónica), para hacer más placentera su ingesta decidieron mezclarla con ginebra.

A pesar del tiempo que ha transcurrido desde entonces, ha sido en los últimos años cuando se ha puesto esta bebida tan refrescante.

miércoles, 20 de febrero de 2013

Copa de Cava

Seguro que muchas veces os habéis tomado una copa de cava en alguna celebración o algún día especial, pero nunca os habéis parado a pensar de dónde viene, cómo se hace, hace cuántos años que se hizo…

El cava es un vino espumoso elaborado por el método tradicional denominado “champenoise”,que consiste en realizar una segunda fermentación en la botella. Principalmente suele ser de Cataluña, aunque también se elabora en otros puntos de España como: Navarra, Valencia, Burgos… entre otras ciudades.

Después de 100 años haciendo este delicioso vino espumoso, recibe el nombre de “Cava” en 1972, debido al conflicto con Francia, que quiso preservar la denominación protegida del Champagne.

Este delicioso vino burbujeante suele ser siempre lo que le da el toque de distinción, elegancia, alegría e incluso sofisticación a toda celebración especial. Hoy en día continúa adaptándose a los nuevos tiempos, y a cualquier hora del día, pasando a formar parte de un buen “Brunch” o un aperitivo.



martes, 19 de febrero de 2013

“Cocktail Margarita”


Nuestra intención es acercar un negocio de toda la vida como es la “Coctelería Geminis” al público y queremos hacerlo bajo el eslogan “La calidad al alcance de todos”. Es por ello, que a partir de este miércoles empezamos con un mes lleno de productos variados que nos gustaría que os pasaseis a probar y que van en la línea de nuestro eslogan.

Comenzamos este miércoles, de 20:00 a 00:00 horas, y el primer producto que queremos que conozcáis y que algunos ya conoceréis es el “Cocktail Margarita”.

Sobre este cocktail de origen Mexicano, hay muchas historias contando cómo se inventó y una de las más conocidas y que además se suele utilizar en algunos anuncios publicitarios, es la relacionada con Rita Hayworth. Cuenta la historia que Rita Hayworth, antes de convertirse en una de las  actrices más emblemáticas, era una cautivadora nata. Entre todos los que quedaban prendados de ella, se encontraba un camarero que en su honor creó este cocktail.

El Margarita está hecho de: tequila, zumo de lima o limón, triple seco o Cointreau y hielo pilé.  Para comenzar a hacer este cocktail, es necesario impregnar el borde de la copa con limón y pasar luego el borde por sal. Como toque final se le hace un twist de limón y la   decoración se hace al gusto de cada barman.

¡Esperamos que los miércoles del mes de febrero, os animéis a venir y a probar este cocktail!

jueves, 14 de febrero de 2013

" Cocktail San Valentín"


¡Ya ha llegado el Día de San Valentín! ¡Muchísimas felicidades a todos los enamorados! Para celebrarlo, como os hemos venido diciendo estos días, el maestro coctelero Bernar Fernández nos ha preparado un cocktail especial para esta ocasión.

Este cocktail que os presentamos es el "Cocktail San Valentín". Os animamos a que hoy vengáis con vuestra pareja y amigos a daros un capricho y os toméis este riquísimo combinado.

Recordad que a las 10 primeras parejas que se tomen un par de "Cocktails San Valentín", se les regalará el estuche de cava que os presentamos ayer.


¡A qué esperáis!

lunes, 11 de febrero de 2013

Sensaciones y saber hacer en una coctelera


La Coctelería Geminis comenzó en 1983 como pionera en la realización de cocktails. Su dueño, Bernar Fernández, lleva 45 años en la profesión; trabajando desde muy jóven en otros establecimientos hosteleros. Hace ya 30 años, fue cuando decidió montar su propio negocio, especializándose en la coctelería americana.

Durante su larga trayectoria, ha participado en numerosos concursos regionales, provinciales, nacionales e internacionales. Además, ha participado en eventos formativos en lugares como el Kursaal y ha acudido como profesor acompañando a sus alumnos a concursos de coctelería en Segovia durante 5 años.
También ha colaborado en programas de televisión como: ETB en el programa de Pedro Subijana, Canal 4 de Pamplona y durante 3 años en el programa de verano “Pulpa de Tamarindo” (Teledonosti); acercando con ellos la coctelería al público.